CDMX.- Con el fin de evitar enfermedades transmitidas por alimentos a los seres humanos, México y Estados Unidos emprenden acciones para fortalecer el intercambio comercial de alimentos. Por ello, se organizó el Foro Internacional sobre la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos. 

El Doctor Enrique Sánchez Cruz, Director de Jefe de Servicio Nacional Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) mencionó que el foro tiene como objetivo establecer las estrategias finales de la regulación, verificación y certificación para garantizar la producción de alimentos con una visión de la cadena productiva desde el campo hasta la mesa. 

La Ley de Modernización cubre en su totalidad la cadena de producción alimenticia para que los alimentos cumplan con los reglamentos establecidos por la regulación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. Department of Health Human Services USA. (FDA) siglas en inglés. 

El Comisionado de Alimentos y Veterinaria Medicina de la (FDA), Michael Taylor, dijo que este foro de modernización se tiene que trabajar en conjunto con autoridades mexicanas con la finalidad de regular los productos alimentarios con acciones dinámicas para la importación y exportación de ellos. 

Stephen Ostroff, Comisionado de Alimentos y Veterinaria Medicina, oficina de la (FDA), reforzó a Michael comentando que la regulación de los productos alimentarios educan y entrenan a los productores para beneficio de los consumidores tanto mexicanos como norteamericanos. 

Lic. Álvaro Israel Pérez Vega, Comisionado de Operación Sanitaria de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), dijo que una de las funciones de los esquemas de certificación es el proceso de alimentos sea cuidado en su totalidad para que el consumidor tenga en su mesa un alimento optimo, libre de contaminación y cumpla con la ley norteamericana y los industriales cuenten con el apoyo del gobierno federal. 

Luis Fernando Haro Encina director General del Consejo Nacional Agropecuario (CNA) dijo que el 78% de exportaciones agroalimentarias van dirigidas a Estados Unidos y esta nueva regulación mejorará el comercio de los productos agrimentarios tanto en la importación como la exportación.