- Se realizará del 24 al 28 de diciembre en el Parque Soria.

- El objetivo es promover el consumo local y el reconocimiento al trabajo artesanal.

PUEBLA, Pue.– Con el objetivo de reconocer y difundir el valor cultural, histórico y productivo de las artesanías mexicanas, presentan Primer Encuentro Nacional de Artesanos 2025, que tendrá lugar del 24 al 28 de diciembre en el Parque Soria, en el centro de San Pedro Cholula.

El evento reunirá a artesanas y artesanos de distintas regiones del país, quienes compartirán su trabajo en un espacio dedicado a la exhibición y venta de artesanías, así como muestras gastronómicas y actividades culturales, que fortalece la identidad regional y el intercambio cultural.

Durante la presentación, se destacó como un espacio clave para visibilizar el trabajo de quienes preservan las tradiciones del país. El director de Impulso Artesanal, Miguel Cotzomi en representación de la secretaria de Arte y Cultura, Alejandra Pacheco Mex, subrayó que para la administración del gobernador Alejandro Armenta el respaldo a esta actividad constituye una prioridad, al reconocer su valor social.

“Hacemos una invitación abierta a poblanas, poblanos y visitantes a que nos acompañen. Consumir local es apoyarlos directamente, valorar nuestro trabajo y asegurar que estas tradiciones no se pierdan”, expresó, el representante de la Unión de Artesanos del Estado de Puebla, Tomás Juárez.

El primer encuentro busca consolidarse como un punto de encuentro entre productores, especialistas, turistas y público en general, que promueve el desarrollo económico regional y como un referente nacional en la promoción artesanal. Esta iniciativa se desarrolla en concordancia con la visión cultural y social impulsada a nivel nacional por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.

- Para la facultad es un orgullo porque ponen en alto el nombre de la BUAP: Guadalupe Morales Espíndola

El triunfo y reconocimiento que obtuvieron las y los estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía en el concurso ¡A chopear! Reto culinario, organizado por La Gran Bodega y el Instituto de Estudios Universitarios, es un orgullo para la Facultad de Administración de la BUAP, porque refleja la formación profesional de sus estudiantes, señaló la directora de esta unidad académica, Guadalupe Morales Espíndola.

Acompañada de los estudiantes Ana Camila Álvarez del Río, Axel Omar Molina Reyes y Luis Edmundo Ruiz Ponce, quienes ganaron el primer lugar en este certamen gastronómico, la directora reconoció su talento y creatividad con platillos típicos del Día de Muertos, con los cuales superaron a competidores de otras escuelas de gastronomía.

“Tenemos la satisfacción de formar parte de una universidad que nos respalda”: Edmundo Ruiz

Los ganadores del premio ¡A chopear! Reto culinario, encabezados por el alumno de noveno semestre de la Licenciatura en Gastronomía, Luis Edmundo Ruiz Ponce, agradecieron el apoyo de directivos y docentes de la Facultad de Administración, quienes los orientaron para competir y obtener el primer lugar, consistente en un premio de 15 mil pesos para cada uno.

En su opinión, lo que les permitió ganar fue la elaboración de un tamal de cazuela, llamado así porque la masa se cuece para asegurar su consistencia, cuyo relleno fue mole de “chileajo”, una preparación de sabor picante.

Para acompañar el tamal de cazuela, prepararon un cóctel a base de tepache de guayaba y mezcal espadín, endulzado con piloncillo y jugo de limón, escarchando el vaso con sal de chapulín, tortilla quemada y guayaba confitada.

En cuanto al pan de muerto, incorporaron elementos tradicionales de Puebla. Se elaboró con manteca, huevo, azúcar, harina de maíz colorado y una infusión de anís, dátiles, clavo, nueces y canela para darle aroma. Como resultado, el pan obtuvo un tono morado.

Finalmente, el pan se acompañó con un dulce de ayocote —frijol producido en Puebla— y un adorno de palomitas caramelizadas de guayaba, además de un atole de mandarina y zanahoria.

Luis Edmundo Ruiz Ponce expresó su felicidad por el resultado obtenido con el platillo preparado para la celebración del Día de Muertos, que les permitió ganar el concurso ¡A chopear! Reto culinario.

“Todo lo que haces requiere sacrificios, pero cuando reconocen tu trabajo, sientes una satisfacción de formar parte de una facultad y de una institución, como la BUAP, que nos respalda”.

La doctora Morales Espíndola afirmó que triunfos -como el de los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía, Camila, Axel y Edmundo- ponen en alto el nombre de la Facultad de Administración y de la BUAP, pues demuestran que se están formando profesionistas que aportarán al desarrollo del sector turístico y gastronómico del país.

Agregó que la facultad seguirá impulsando este tipo de iniciativas. “Vamos a programar cada uno de los concursos que se presentarán el próximo año, para que nuestra comunidad estudiantil esté bien preparada y nos represente para obtener excelentes resultados”.

La Licenciatura en Gastronomía cuenta con chefs de alto nivel académico, además de instalaciones de primera calidad, para que las y los estudiantes realicen sus prácticas y desarrollen su creatividad culinaria.

“Sabemos que los laboratorios de Gastronomía de la facultad están muy completos; sin embargo, vamos a invertir más recursos para equipar mejor estos espacios, con el fin de que nuestros estudiantes tengan los instrumentos necesarios para su formación profesional”, subrayó la directora.

Finalmente, felicitó a los jóvenes Ana Camila Álvarez del Río, Axel Omar Molina Reyes y Luis Edmundo Ruiz Ponce por haber obtenido este primer lugar en el concurso ¡A chopear! Reto culinario, triunfo que marca la pauta para garantizar a los estudiantes, no sólo de Gastronomía, sino de otras licenciaturas, las herramientas para su formación profesional y hacer de la Facultad de Administración un referente de clase mundial.

-La secretaria de Turismo Federal, Josefina Rodríguez resaltó el trabajo coordinado con el Gobierno del Estado, que encabeza el mandatario Alejandro Armenta.

-El espacio permanecerá durante diciembre y visibiliza a nivel nacional, la identidad y talento artesanal de la riqueza turística poblana.

CDMX.– Con la presencia de la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora y el respaldo del gobernador Alejandro Armenta, la Secretaría de Desarrollo Turístico estuvo presente en la inauguración de la muestra “Puebla, el Latido de México” en Punto México, espacio que durante todo diciembre reúne artesanías, gastronomía, cultura y elementos representativos de las regiones del estado, con el propósito de ser un escaparate nacional.

La secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, encabezó la apertura de la exhibición y reconoció el trabajo conjunto con Puebla para proyectar su creatividad y diversidad cultural. Destacó el impulso del gobierno federal encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum, a la participación de 50 artesanas y artesanos de pueblos mágicos y municipios como Chignahuapan, Zacatlán, Cuetzalan, Calpan, Izúcar de Matamoros, Huitzilan, entre otros, que conforman la riqueza creativa poblana.

Al respecto, la directora de la Oficina de Representación del Gobierno de Puebla en la Ciudad de México, Alexa Heredia, señaló que la muestra reafirma el compromiso institucional por consolidar la identidad cultural. Indicó que la presencia del estado impulsa nuevas oportunidades de promoción y abre un espacio de reconocimiento para quienes preservan las tradiciones locales.

A la inauguración asistieron las y los presidentes municipales de Cuetzalan del Progreso, Óscar Paula; Tecali de Herrera, Alan Gilbert Amador; Chignahuapan, Juan Rivera Trejo y Zacatlán, Beatriz Sánchez Galindo. Su participación reforzó la importancia de la coordinación institucional para acercar al público la diversidad turística del estado.

La exposición permanecerá disponible durante todo diciembre en Punto México y en el Museo del Palacio Postal, donde las y los visitantes podrán conocer piezas artesanales, productos de temporada y material representativo de los Pueblos Mágicos y regiones turísticas poblanas.

- Durante 2025 se destinaron 34 millones 340 mil pesos para 88 proyectos que fortalecen las economías locales.

- El turismo comunitario es desarrollo humano, afirmó el titular del Ejecutivo, Alejandro Armenta.

PUEBLA, Pue.- Con el propósito de fortalecer la identidad y generar riqueza comunitaria, el gobernador Alejandro Armenta encabezó la entrega de más de 12 millones de pesos del Programa de Obra Comunitaria en Turismo, destinados a 34 proyectos que embellecen 11 municipios.

El mandatario recordó que el Programa de Obra Comunitaria recoge el sentimiento de las y los poblanos y se traduce con los principios de la Cuarta Transformación con la máxima de "Con el pueblo todo y sin el pueblo nada". Puntualizó que el apoyo refuerza la identidad y tradiciones.

Al recibir artesanías y alimentos elaborados por productoras de la Sierra Norte, el mandatario afirmó que su administración impulsa el turismo comunitario, ya que el objetivo es que todos los rincones mágicos de Puebla se beneficien. Durante la entrega, anunció que el próximo año destinarán 100 millones de pesos para obras de este ramo en todo el estado. “Lo que queremos es que esos rincones hermosos, mágicos que tenemos en Puebla, y que son maravillosos, se beneficien”, expresó el mandatario.

La secretaria de Bienestar, Laura Artemisa García Chávez, afirmó que los planes apoyados promueven la identidad, la economía local y las experiencias, al reflejar la riqueza histórica, gastronómica y cultural que distingue a Puebla. Detalló que los recursos otorgados estarán destinados para dignificación de caminos, adquisición de máquinas de confección, para elaborar artesanías, rehabilitación de centros turísticos y colocación de señalética.

García Chávez informó que el dinero entregado se suma a los 21 millones de pesos otorgados anteriormente, con lo que se alcanza una inversión total de 34 millones 340 mil pesos en 88 proyectos. Esta acción consolida el compromiso del gobierno estatal con el desarrollo regional, con el objetivo de preservar la cultura y las tradiciones de las comunidades.

En su oportunidad, la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, explicó que los apoyos incentivan las experiencias turísticas comunitarias generadoras de prosperidad compartida, ya que el turismo es un motor de desarrollo. De enero a octubre, aumentaron 5.3 por ciento los visitantes al estado y 2 por ciento la derrama económica, en comparación con el mismo periodo del año anterior.

La originaria de Santa Rita Tlahuapan, María Antonia Wenses, recibió 299 mil pesos para instalar un estanque de truchas, juegos infantiles y un centro recreativo. Su idea busca generar empleo y atraer turismo a la región. La beneficiaria reconoció al gobernador Alejandro Armenta por impulsar iniciativas turísticas, ya que ningún gobierno anterior les brindó apoyo.

La representante de artesanas del municipio de Hueyapan en la Sierra Norte, Emilia Flores Martínez, expresó que el mandatario Alejandro Armenta es un gobernador que trabaja con el pueblo y para el pueblo, con el único propósito de construir alternativas para la vida sin olvidar sus raíces.

– La entidad se posiciona como referente gastronómico internacional con la primera edición del evento fuera de Europa.

– El anuncio fortalece las expectativas de crecimiento económico y turístico para 2026.

PUEBLA, Pue.– El gobierno que encabeza el mandatario Alejandro Armenta presentó la edición Puebla 2026 de la Foodie Black Week, un encuentro internacional que consolidará el potencial culinario y productivo de la entidad. La iniciativa reforzará la estrategia estatal para impulsar la gastronomía como motor económico y plataforma de identidad regional ante mercados nacionales e internacionales.

El secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, informó que esta estrategia impulsa a los sectores productivos del estado y fortalece la promoción de las tradiciones culinarias poblanas. Destacó que la llegada de la primera edición internacional de la Foodie Black Week posiciona a Puebla en una plataforma global que favorece a productores, restauranteros y prestadores de servicios mediante nuevas alianzas y oportunidades de mercado.

El director y socio fundador del evento, Juan José Mateos, afirmó que la Foodie Black Week impulsa a los sectores restauranteros, hoteleros, bares y centros de entretenimiento mediante promociones, activaciones y beneficios exclusivos para poblanos y turistas. Destacó que la edición en Puebla fortalecerá la dinámica económica de las grandes ciudades y consolidará nuevas oportunidades de crecimiento, con una meta de derrama superior a 130 millones de pesos y la participación de al menos 500 restaurantes.

Por parte de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), el secretario Julio Silva Ramírez, destacó que Puebla cuenta con el potencial para competir con las capitales gastronómicas más importantes del mundo y que su elección como sede lo confirma. Señaló que el estado suma más de 32 mil comercios registrados, lo cual abre la posibilidad de superar las metas establecidas para esta edición internacional.

También asistieron a la rueda de prensa el director general en México y socio de la Foodie Black Week Puebla 2026, Charly Meier; la subsecretaria de Industria y Comercio, Mónica Barrientos Sánchez; el representante de Vive Puebla, Germán Ruiz Ramírez; el vicepresidente de Emprendimiento e Impulso a MIPyMES de Canaco Puebla, Juan Carlos Castilla Parra; y el presidente de la Comisión de Seguros y Finanzas de Coparmex Puebla, Óscar Mariano Luna Téllez.

- Vecinas y vecinos participan en dinámicas tradicionales para fortalecer la convivencia

Puebla, Pue.- En un ambiente comunitario y lleno de alegría, el Gobierno de la Ciudad acercó celebraciones decembrinas a vecinas y vecinos mediante actividades diseñadas para fortalecer la convivencia y el espíritu navideño en distintas unidades habitacionales.

A través del Sistema Municipal DIF, se realizaron las primeras posadas de “Vive el invierno de la capital” en Agua Santa y El Carmen Gastronómico, donde el alcalde Pepe Chedraui y la presidenta del patronato MariElise Budib convivieron y participaron en diferentes dinámicas con decenas de familias.

En este sentido, el presidente municipal, Pepe Chedraui expresó esta temporada es una oportunidad para disfrutar en familia, agradecer y fortalecer la convivencia como comunidad, así como reconocer 

"Son momentos bonitos, empieza un mes bonito del año que tenemos que cuidarnos, de agradecimiento, de paz, de amor, de agradecimiento a nuestros adultos mayores. Vamos a pasar un rato bonito, todo esto gracias al DIF de la capital", mencionó. 

Mientras que la presidenta del SMDIF, MariElise Budib, mencionó que esta época es unión, esperanza y alegría que nos permite generar un espacio para disfrutar y pasar un momento familiar.

"Para Pepe y para mí es muy especial visitar las unidades habitacionales y más en esta época. Estas fechas nos recuerdan lo importante que es compartir, permanecer unidos y fortalecer la comunidad que todos hemos construido", destacó. 

Durante la jornada se entregaron cobertores, con el propósito de apoyar a las familias poblanas ante las bajas temperaturas previstas para esta temporada invernal en diferentes puntos de la ciudad. 

Las actividades incluyeron piñatas navideñas, reparto de aguinaldos, ponche, música y talleres de cartonería, fomentando así la participación y el disfrute de niñas, niños y adultos.

- Actividades decembrinas impulsan turismo y economía en la Sierra Nororiental.

PUEBLA, Pue.- El Gobierno del Estado de Puebla, encabezado por el mandatario Alejandro Armenta, a través de la Secretaría de Desarrollo Turístico, y en coordinación con el ayuntamiento de Zacapoaxtla, presentó la celebración navideña “Villa Mágica”, programada del 2 al 27 de diciembre. Esta propuesta permite a habitantes serranos y turistas acceder a opciones recreativas con seguridad, comodidad y entretenimiento.

A través de este impulso, se proyecta una afluencia de 22 mil turistas y 15 mil visitantes, así como una derrama económica estimada en 48 millones de pesos. Este esfuerzo consolida el posicionamiento del municipio a nivel nacional e internacional como destino de riqueza natural, cultural y gastronómica.

En representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, la directora de Promoción y Relaciones Públicas, María Fernanda Cruz, destacó que Zacapoaxtla mantiene vivas sus tradiciones con cuatro posadas distribuidas en distintas localidades. Asimismo, señaló la relevancia del turismo comunitario, uno de los ejes impulsados por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, junto con experiencias como la ruta de senderismo y la gastronomía típica.

Por su parte, el director de Turismo Local, Lorenzo Atahualpa Toral, informó que la Villa Mágica inicia el 2 de diciembre con el encendido de la villa iluminada, que transforma el centro y el zócalo en un escenario de luces durante todo el mes.

Detalló que la programación decembrina integra la conmemoración cívica del 5 de diciembre por el nombramiento de Cuatro Veces Heroica Zacapoaxtla; un recorrido familiar de 10 kilómetros entre bosques de niebla y el río Tenexate que culmina en el valle de Apulco; una elevación masiva de globos de cantoya programada para el 13 de diciembre; la caminata con mascotas del 14 de diciembre por las principales avenidas y el desfile navideño del 16 de diciembre con la participación de instituciones educativas, carros alegóricos y la niñez del municipio.

- Autoridades estatales y municipales anunciaron las actividades religiosas, culturales y gastronómicas del municipio.

PUEBLA, Pue.– El Gobierno del Estado de Puebla, a través de la Secretaría de Desarrollo Turístico, anunció la realización de la Feria Patronal 2025 de San Nicolás de los Ranchos, en honor a la Inmaculada Concepción y a San Nicolás de Bari, así como la festividad de San Pedro Yancuitlalpan.

En representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo, la subsecretaria de Promoción, Alejandra de los Santos, señaló que este evento refleja el compromiso del gobernador Alejandro Armenta por promover la actividad turística en San Nicolás de los Ranchos, mediante acciones que impulsan su desarrollo económico, cultural y social.

El director de Turismo municipal, Cristian Roque, reconoció el apoyo de la dependencia estatal y destacó que la feria permitirá mostrar la riqueza artesanal, cultural y gastronómica de la región. Mencionó que artesanas, cocineras tradicionales y familias participantes ofrecerán platillos típicos, productos locales y expresiones comunitarias.

Por su parte, la cocinera tradicional María Cruz Morales presentó el mole poblano característico de San Nicolás de los Ranchos, elaborado con técnicas ancestrales, e invitó a las y los visitantes a degustar la cocina regional durante la celebración.

Santos Cortez, mayordomo de la Inmaculada Concepción en San Pedro Yancuitlalpan, informó que la festividad local se desarrollará del 6 al 9 de diciembre y exhortó a las comunidades migrantes y asistentes a fortalecer sus vínculos con la región.

Es así como el Gobierno del Estado de Puebla reafirma su Amor por Puebla al impulsar ferias patronales y las actividades turísticas de los municipios.

- Se desarrollará del 4 al 7 de diciembre en la Junta Auxiliar La Purísima en el municipio de Palmar de Bravo.

- Habrá actividades culturales, artísticas, muestra gastronómica y exhibiciones del juego de pelota prehispánico.

PUEBLA, Pue.– La Secretaría de Arte y Cultura anunció la realización de la 5ª edición de la Feria del Pulque y el Nopal Huehue “Mayahuel”, que se llevará a cabo del 4 al 7 de diciembre de 2025 en la Junta Auxiliar La Purísima, perteneciente al municipio de Palmar de Bravo.

La directora de Fomento Cultural y Artístico, Natividad Alarcón Ortega, en representación de la secretaria de Arte y Cultura, Alejandra Pacheco Mex, destacó el compromiso del gobernador Alejandro Armenta, para apoyar y difundir eventos que fortalecen la identidad poblana. Señaló que la festividad espera recibir a más de 8 mil asistentes, quienes disfrutarán de danzas, exhibiciones del juego de pelota prehispánico, música en vivo y muestra gastronómica.

Por su parte, el presidente del Comité Organizador, Juan Felipe Castillo Guzmán, indicó que este año cuentan con el apoyo del Gobierno del Estado para la difusión y el enriquecimiento del programa, especialmente con la exposición fotográfica que se presentará en la Galería de Arte. “Estamos muy agradecidos, porque este respaldo nos permite preservar nuestro patrimonio y compartirlo con miles de visitantes”, afirmó.

También contará con una exposición de productos derivados del maguey y del nopal, con el propósito de impulsar la economía local con la participación de productores, artesanas, artesanos y emprendedores, lo que contribuye al fortalecimiento de las tradiciones que distinguen a este municipio.

La Secretaría de Arte y Cultura invita a poblanas, poblanos y visitantes de diferentes regiones a ser parte de esta edición, cuyo propósito es reforzar la identidad cultural de Palmar de Bravo y promover el turismo.

La estrella internacional del pop, Dua Lipa, no solo llega a México con conciertos: su visita incluye una sorpresa para sus seguidores más hambrientos. Por medio de sus redes sociales y en colaboración con su sello discográfico, anunció la apertura de “Taquería La Dua”, un concepto gastronómico temporal que funcionará en Ciudad de México. 

Entre el lunes 1 y el viernes 5 de diciembre de 2025 —fechas que coinciden con sus presentaciones en el Estadio GNP Seguros—, los fans podrán acudir a este pop-up ubicado en Avenida Michoacán 93, en la colonia Condesa. El horario será amplio: de 12:00 a 24:00 horas. ([EFE Noticias][2])

Una experiencia entre música, sabor y fandom

“Taquería La Dua” no es solamente un lugar para comer: se trata de una experiencia inmersiva pensada para quienes siguen a Dua Lipa. El espacio contará con música de la artista, decoración temática, oportunidades para fotografías, souvenirs y un ambiente pensado para celebrar su llegada a México. 

El menú que ofrecerán es peculiar: incluye tacos nombrados al estilo de sus éxitos, con un combo especial por aproximadamente **249 pesos mexicanos**. Este paquete contempla tres tacos —“Taco Radical Optimism” (con caramelo y queso), “Taco Houdini” (de chicharrón) y “Taco María” (de arrachera) —, acompañados de un consomé “Illusion” y una bebida a elegir. Las opciones de bebida van desde agua de pepino (“Training Season”) hasta una mini margarita o caguamita.

Pop-up y gira: la estrategia detrás del sabor

El anuncio del pop-up coincide estratégicamente con la fase latinoamericana del tour mundial de Dua Lipa, **Radical Optimism Tour**. Sus conciertos en Ciudad de México están programados para los días **1, 2 y 5 de diciembre de 2025**, lo que convierte a “La Dua” en una experiencia paralela ideal para sus seguidores. 

La cantante ha señalado que este proyecto temporal busca combinar su música con una expresión de cariño hacia México, su cultura gastronómica y sus fans en el país. La taquería pretende ser un punto de encuentro para la comunidad que la sigue, ofreciendo tanto comida como una experiencia única y festiva. 

Qué esperar

La expectativa es alta: “Taquería La Dua” se perfila como uno de los spots más comentados durante esos días, gracias a su mezcla de pop internacional con la tradición mexicana del taco. La combinación de menú temático, ambiente musical, decoración, recuerdos y cercanía con la artista —al menos simbólicamente— puede atraer no solo a fans de Dua Lipa, sino también a curiosos interesados en experiencias novedosas.

Para quienes planean asistir, lo recomendable sería considerar horarios fuera de los más concurridos y quizá reservar con anticipación —aunque los medios no han detallado un sistema formal de reservas, sí anticipan una alta demanda.