-Se obtuvieron 20 medallas en el certamen de vinos, espirituosos y cervezas artesanales más importante del país y el premio Revelación de este año.

PUEBLA, Pue. - El gobierno que encabeza el mandatario Alejandro Armenta felicitó a las y los mezcaleros poblanos que obtuvieron cinco medallas de Plata, 13 de Oro y dos de Gran Oro, una de ellas reconocida como Mezcal Revelación 2025, durante el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles (CMB) 2025, realizado en el Valle de los Encinos, Chihuahua el pasado 21 de noviembre. La administración estatal destacó que estos galardones consolidan el liderazgo de Puebla como referente nacional en la producción de mezcal de alta calidad.

A partir de esta evaluación, el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo (SEDETRA), Víctor Gabriel Chedraui, informó que las distinciones correspondieron a los siguientes mezcales poblanos: Mezcal Teresita de Jesús 2025; Recuerdos de Mi Historia Espadín Capon; Mezcal Artesanal Rancho de Quillo 2025 —premiado como Revelación Mezcal—; Mi Ofrenda Tepeztate; Mi Ofrenda Destilado con Mole Poblano; Mezcal Las Ruinas; Antigua Destilería Los Fuertes 46 por ciento 2025; Antigua Destilería Los Fuertes 40 por ciento 2025; Inspiraty; Green Gold Tobalá Joven; Don Pilón Ensamble Papalometl 40 por ciento; Candinga Agaves Papalometl Madre Cuixhe Jabalí 2023; Arráncame la Vida Salmania; Arráncame la Vida Pechuga con Mole Poblano; Arráncame la Vida Espadilla; Arráncame la Vida Arroqueño; Mezcal Agave Rosa; 103 Voces 2025; Mezcal 60 Fierros Arreando Mulas; Mezcal Joven Ancestral Pichometl 11 Latidos.

El titular de la SEDETRA señaló que estos resultados fortalecen la posición de Puebla como uno de los territorios con mayor crecimiento en el sector mezcalero y elevan el reconocimiento de la producción artesanal del estado en mercados especializados. Agregó que los premios obtenidos impulsan la proyección de las y los productores locales, quienes preservan tradiciones, técnicas ancestrales y procesos de alta exigencia que distinguen al mezcal poblano en escenarios nacionales e internacionales.

En la Ceremonia Oficial de Clausura del México Selection by CMB 2025, el director para las Américas del concurso, Carlos Borboa Suárez, expresó un reconocimiento especial a las y los mezcaleros poblanos por la calidad, autenticidad y disciplina productiva que demostraron en esta edición. El Gobierno de Puebla celebró este mensaje y refrendó su compromiso con el fortalecimiento del sector productivo, el impulso de la identidad agroindustrial del estado.


Publicado en FINANZAS
Viernes, 20 Julio 2018 10:23

El ABC para catar una cerveza

•Cerveceros de México te comparte la siguiente información para disfrutar al máximo tu cerveza favorita.
•Aprende como catar una cerveza y sigue estas recomendaciones para convertirte en un experto cervecero.

Ciudad de México a 20 de julio de 2018.- Se acerca el “Día de la cerveza”, una celebración única que demuestra la unidad de la industria cervecera mexicana y sus consumidores. Sin embargo, muchas personas aún no saben como disfrutar al máximo su cerveza favorita, por lo que en esta ocasión, les compartimos el ABC para catar una cerveza y así percibir las notas, aromas y sabores de este delicioso elixir.

 ¡Cómprate una chela, reúne a tus amigos y a maridar cerveza se ha dicho!

 El catar una cerveza consiste en separar sus componentes y analizarlos. El objetivo no es encontrar términos complicados, sino disfrutarla mientras aprendes de ella.
1.Vista: Sirve la cerveza en el vaso adecuado, debe de quedar de uno a dos dedos de espuma al tope. Observa sus colores, la claridad y la carbonatación (hilo de burbujas).
 
2.Olfato: El conjunto de aromas de una cerveza, es la fragancia y es lo que la distingue de otras. Recién servida, introduce la nariz al vaso e inhala para descubrir los olores que despiertan.
 
3.Gusto: Toma un buen trago dejando que impregne tu boca. Siente su densidad, textura y gas carbónico. Después enfoca el gusto para encontrar el balance entre alcohol, dulzor de las maltas, amargor y acidez.

Como recomendaciones extras, te sugerimos:

1.Investiga la historia y el proceso de elaboración que tuvo tu cerveza.
2.Utiliza un vaso limpio, en un lugar iluminado y libre de aromas.
3.Comienza con la degustación de cervezas ligeras, hasta llegar a las de mayor grado de alcohol.
4.Para una cata más precisa, evita comer o fumar una hora antes del análisis.
5.Lleva un registro de las cervezas que has degustado, así como de sus características.

 ¡Consume responsablemente!

#DíaDeLaCerveza #LaUniónHaceLaCerveza

Acerca de Cerveceros de México

 Cerveceros de México es el órgano representativo que tiene como misión apoyar el desarrollo de la industria cervecera mexicana, impulsar una cultura de consumo inteligente de sus productos, mediante el desempeño eficaz de tareas de investigación, representación y comunicación, así como mantener un entorno propicio para las actividades de la industria. Está integrada por cerveceros que producen y comercializan en México que son: Allende, Beer Factory, Calavera, Cinco de Mayo, Ceiba, Concordia, Colima, Casa Cervecera Cru Cru, Fortuna, Grupo Modelo, Heineken México, La Silla, La Patrona, Minerva y Nevado. Su principal objetivo es mostrar a la cerveza como un producto estratégico que contribuye fuertemente en el desarrollo industrial del país, con importantes beneficios sociales y económicos.

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