- El evento consolida a este Pueblo Mágico como destino turístico.

PUEBLA, Pue.– Del 17 al 19 de octubre se realiza la 17ª edición de la Feria de la Cecina en Atlixco, con el propósito de impulsar la economía local y fortalecer la tradición gastronómica.

El Gobierno del Estado de Puebla, a través de la Secretaría de Desarrollo Turístico, estima una derrama económica superior a 4 millones de pesos, resultado del consumo en hospedaje, alimentos y compras locales. En esta edición participan 26 expositores, de los cuales, 14 pertenecen a los mercados Benito Juárez e Ignacio Zaragoza y ofrecerán más de 5.5 toneladas de cecina.

En representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, la subsecretaria de Promoción Turística, Alejandra de los Santos Reyes, destacó que la esencia de Atlixco reside en la hospitalidad de su gente. Subrayó que la festividad refleja la visión impulsada por el gobernador Alejandro Armenta, quien reconoce a los mercados como pilares de la economía familiar y espacios de encuentro social.

De los Santos Reyes enfatizó que este evento gastronómico también constituye una oportunidad para promover el turismo y el talento de cocineras tradicionales y productores locales, quienes dan vida a los sabores que distinguen al municipio. Agregó que la feria representa un sitio digno de convivencia familiar y de proyección turística para este Pueblo Mágico, reconocido por su belleza, calidez y exquisita gastronomía.

Por su parte, la regidora de Turismo de Atlixco, Valerie Bartsh, resaltó que este evento, con 17 años de historia, se ha consolidado como una tradición que fortalece la identidad del Pueblo Mágico. Destacó la importancia de los mercados como espacios donde, por generaciones, las familias han preservado la receta de la cecina, la barbacoa enchilada, los tlacoyos y las tortillas hechas a mano.

La regidora invita a las y los visitantes a disfrutar este fin de semana de la gastronomía local, acompañados de sus familias y a visitar los mercados que son el corazón económico y cultural.

Ayuntamiento de San Andrés Cholula apoyando al Mezcal Poblano.

Teniendo como fondo a la pirámide dicho evento se llevará a cabo el 19 y 20 de noviembre 2016, el festival está desarrollado como una oportunidad para los productores de mezcal y destilados artesanales del Estado de Puebla y sus alrededores, de la misma manera para dar a conocer al público en general, la importancia de fomentar la cultura y el consumo de estas bebidas milenarias artesanales. El producto es 100% artesanal puro, sin ningún proceso químico; donde se pretende mantener rescatar los procesos de destilación.

El objetivo del festival es el fomento de la cultura del Mezcal y destilados artesanales, además de la oportunidad de negocio para expositores y empresarios locales, apoyando de esta manera el desarrollo de la economía local y foránea.

Se estarán presentando más 20 expositores de mezcal y destilados, mismos que presentarán las distintas variedades del mezcal y destilados. También se tendrá una amplia muestra gastronómica de la región, pero también podrás encontrar una diversidad de artesanías de la región de Cholula.

Año con año, somos impulsores de rescatar aquéllas bebidas ancestrales a través del concurso del pulque, donde hemos promovido este evento y ahora es momento de promocionar los productos 100% naturales. Donde se haga un registro en nuestro Estado de Puebla de nuestra riqueza cultural desde el patrimonio tangible e intangible.

El Ayuntamiento de San Andrés Cholula invita a todas las familias a disfrutar este festival que está hecho para apoyar a los productores  de la región pero sobre todo para que los Sanandresanos conozcan y disfruten de esta bebida milenaria, que sin duda todos hemos probado en algún momento de nuestras vidas.