-La estancia “Vida Digna” proporciona un ambiente cálido y seguro a los adultos mayores para sentirse valorados y cuidados: Ceci Arellano.

PUEBLA, Pue.- El Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF) ofrece el albergue “Vida Digna” a adultos mayores en situación de calle para que puedan descansar, alimentarse y recibir atención médica.

La presidenta del patronato, Ceci Arellano, instruyó mantener en óptimas condiciones este lugar a fin de poder cubrir las necesidades de los adultos mayores para protegerse de las inclemencias del tiempo de todo el año, principalmente en temporada de lluvias y de frío, que son fechas en que la demanda de usuarios es mayor. “Estamos comprometidos con su atención y bienestar, trabajamos incansablemente para asegurarnos de que reciban el cuidado que merecen”, subrayó.

En lo que va del 2025, se han otorgado 2 mil 803 servicios integrales de dormitorio, alimentación, higiene personal y atención médica básica a más de un centenar de personas, es decir, en promedio por día se atiende a 18 adultos en situación de vulnerabilidad.

El albergue “Vida Digna” tiene un horario de ingreso a las 19:00 h hasta las 7:00 h, lo que garantiza que los adultos mayores tengan acceso a alimentos nutritivos (cena y desayuno) y agua fresca en todo momento. También se les proporciona agua caliente para que puedan ducharse y mantener su higiene personal.

Para mayor información, pueden acudir a la 9 oriente No. 14 en el centro de la ciudad. Los servicios y la atención médica son gratuitas para mujeres y hombres, quienes reciben un servicio de calidad como parte de las acciones que otorga el SEDIF a la comunidad.

- El proyecto obtuvo financiamiento de la SECIHTI, para la instalación de un invernadero y una planta piloto 

Los colorantes sintéticos se encuentran en una gran cantidad de alimentos, para hacerlos más atractivos y brillantes. No obstante, algunos -como el rojo número 3- representan un riesgo para la salud humana por estar ligados al desarrollo de cáncer. En búsqueda de una alternativa de sustitución, investigadores de la BUAP generaron pigmentos microencapsulados de la cáscara de Renealmia alpinia, los cuales no generan efectos nocivos a la salud y disponen de compuestos antioxidantes. 

Juan José Luna Guevara, académico de la Facultad de Ingeniería Química, expuso que este fruto silvestre de la Sierra Norte de Puebla, principalmente de la región de Cuetzalan y cuyo nombre en totonaco es x´kijit, se caracteriza por su pulpa color amarillo intenso, con numerosas semillas y una cáscara de color rojo-violáceo, de la cual se obtienen colorantes en las tonalidades de morado, rojo y azul marino. Además, tiene un alto contenido de proteínas y grasas, en comparación con otras frutas. 

El doctor en Ciencia de los Alimentos por la Universidad de las Américas Puebla refirió que el estudio sobre x´kijit derivó en dos registros de patentes ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial: tortillas de maíz enriquecidas con pulpa de Renealmia alpinia y la obtención de microencapsulados de la cáscara de dicha especie vegetal. 

Este proceso de microencapsulación o secado por aspersión protege las propiedades nutricionales y funcionales de la pulpa y la cáscara del fruto (al incorporarles un agente de recubrimiento), para que así puedan ser integradas en algunos productos alimenticios. 

Recientemente, este proyecto obtuvo financiamiento de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (SECIHTI), a través de la convocatoria “Maduración de tecnologías, mejoramiento de la inventiva y retos tecnológicos para la atención de problemáticas nacionales prioritarias”, categoría A, para su escalamiento con la instalación de un invernadero y planta piloto en Ciudad Universitaria 2 (CU2). Igualmente, se incluye el estudio de Tecoma stans, planta usada en el tratamiento de la diabetes. 

Tanto el invernadero como la planta piloto se construirán en los próximos meses; mientras el siguiente año se equipará la planta piloto para procesar dichos microencapsulados o polvos. 

En esta investigación participan por parte de la Facultad de Ingeniería Química de la BUAP: Juan José y María Lorena Luna Guevara; Paula Beatriz Fuentes Herrera, quien realiza una estancia posdoctoral, y una estudiante de doctorado; así como David Eduardo Pinto Avendaño, director General de Innovación y Transferencia de Conocimiento. 

Además de José Espinoza Pérez, de la Universidad Intercultural del Estado de Puebla; Gregorio Romero de la Vega, de la Universidad Iberoamericana, campus Puebla, y Valente Álvarez, director del Centro de Industrias Alimentarias de la Universidad Estatal de Ohio, en Estados Unidos. 

En la planta piloto a la par de la obtención de los polvos, también se realizarán pruebas fisicoquímicas, de calidad, microbiológicas y de estabilidad. A futuro se planea comercializar los microencapsulados. “Hay dos empresas interesadas en su uso: una dedicada a la elaboración de productos cárnicos y otra a la producción de aditivos para la industria alimenticia”, comentó Juan José Luna Guevara, perteneciente al del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores, nivel I. 

Rescate de un recurso fitogenético 

El doctor Luna Guevara, integrante del Cuerpo Académico “Innovación en Tecnología para el Desarrollo de Productos Alimenticios”, explicó que en una primera instancia se obtuvieron los polvos de la pulpa de Renealmia alpinia, que se adicionaron a una tortilla para mejorar su calidad nutricional. “En este alimento se observó un aumento del contenido de proteína y grasas saludables, y le confirió un color amarillo similar a las elaboradas a mano”. 

Por otro lado, especificó que se busca rescatar y difundir este recurso fitogenético, ya que dicha planta no se produce en grandes extensiones, sino que crece junto a las matas de café o de manera ornamental, pero tiene importantes implicaciones culturales en la región en cuestión. Incluso, sus hojas son utilizadas para envolver tamales. 

Para un mayor aprovechamiento, el investigador de la BUAP indicó que se realizó un diagnóstico agrícola para conocer sus condiciones de producción: humedad requerida, tipo de suelo, temperatura, radiación fotosintética, entre otros indicadores. Posteriormente, en invernadero se simulará su ambiente de cultivo. Asimismo, “nos acercamos a las cocineras tradicionales de Cuetzalan para ampliar los usos y aplicaciones de este fruto”, puntualizó el académico. 

* Se trata de lo recaudado por la Carrera "Corre y comparte: Hambre Cero en Puebla” 

Puebla, Pue.- A fin de reafirmar el compromiso que se tiene con las personas en situación vulnerable, la presidenta del Patronato del DIF Puebla Capital MariElise Budib realizó la entrega del total de kilos recaudados durante la carrera  “Corre y comparte: Hambre Cero en Puebla” al Banco de Alimentos “Cáritas”. 

En su mensaje, la presidenta del patronato destacó la importancia de seguir trabajando de manera conjunta con la sociedad civil y el sector privado en beneficio de las familias poblanas.

"Me da mucho gusto ver que la mayor parte de lo que entregamos hoy ese recaudó gracias a la carrera que realizamos en conjunto, la carrera “Corre y comparte: Hambre Cero”. Nos unimos los dos en el mismo propósito tanto el banco alimentos y el DIF municipal, que es lo que los dos queremos, ayudar a más familias de Puebla que tengan alimentos en su mesa”, reafirmó.

En total se recaudaron 14 mil 440 kilos de arroz y frijol, los cuales formaran parte de las despensas que diariamente arma el Banco de Alimentos. De acuerdo a la explicación del director general José Miguel Rojas Vertiz Bermúdez -tan sólo a la semana se reparten 3 mil 536 despensas- por lo que esta acción representa una gran labor para que dicha organización continúe trabajando por combatir el hambre en la capital.  

La visita a las instalaciones del Banco de Alimentos, tiene como objetivo reconocer y transparentar los resultados obtenidos durante la carrera del pasado 28 de junio, misma que contó con la participación del Instituto Municipal del Deporte (IMDP), así como la colaboración de la Secretaria de Seguridad Ciudadana, y del sector privado como el equipo de Arcángeles y Grupo Tribuna quienes se sumaron también a la donación, así lo reconoció MariElise Budib. 

“Yo estoy convencida de que cuando se suman esfuerzos podemos transformar realidades y abrir mejores oportunidades para muchas personas. Gracias al Banco de alimentos, otra vez a todos ustedes por la confianza por permitirnos ser parte de esta visión, yo estoy segura de qué seguiremos sumando esfuerzos y caminando juntos, porque muchas familias lo necesitan”

Con dichas acciones se fortalece el trabajo social del DIF Puebla Capital y de la ciudadanía para la construcción de un futuro sin hambre. Y refuerza el compromiso del Gobierno de la Ciudad por seguir trabajando en favor del sector más vulnerable.

-Dichas acciones están encaminadas a personas en situación de vulnerabilidad

Puebla, Pue.- Con la finalidad de contribuir al bienestar de las y los poblanos de las juntas auxiliares el presidente municipal, Pepe Chedraui; la presidenta del Patronato del Sistema Municipal DIF, MariElise Budib; y el secretario General de Gobierno, Franco Rodríguez entregaron despensas del programa Alimentación Imparable y sillas de rueda a personas en situación de vulnerabilidad de San Sebastián de Aparicio, San Miguel Canoa y La Resurrección.

En su mensaje, el edil resaltó el trabajo coordinado entre los tres órdenes de gobierno para impulsar estos programas alimenticios que lleguen a más hogares poblanos para contribuir a la alimentación de nuestras juventudes.

“Estos programas alimenticios tienen que llegar, insisto, a su lugar, a sus casas. Que tengan el beneficio de comer bien, de comer sano que no le falten en ningún momento, la alimentación necesaria para su crecimiento”, subrayó.

Por su parte la presidenta del Patronato del DIF Puebla Capital MariElise Budib señaló que con la entrega de estos apoyos las familias poblanas pueden vivir con mayor dignidad y bienestar, al mismo tiempo que reiteró su compromiso por seguir ofreciendo mejores oportunidades para las y los poblanos de las juntas auxiliares.

“Con esta entrega de despensas, buscamos fortalecer la seguridad alimentaria en nuestra capital dando prioridad hacia niños y niñas, a personas con discapacidad y a personas adultas mayores. Cada despensa, representa mucho más que alimentos, significa tranquilidad en un hogar, la certeza de tener un plato en la mesa y la posibilidad de nutrir mejor a nuestras familias (…) en el DIF Puebla capital tenemos claro que la buena alimentación es la base para un mejor presente y también la semilla de un futuro con más oportunidades, por eso seguiremos trabajando con todo el corazón para que nadie se quede atrás”, destacó la presidenta SMDIF.

A su vez, el secretario General de Gobierno, Franco Rodríguez expuso que este tipo de acciones, que buscan combatir una problemática que se vive a nivel nacional, son estructurales pues también son impulsadas por los gobiernos de la presidenta Claudia Sheinbaum y del gobernador Alejandro Armenta.

Con estas acciones, el Gobierno de la Ciudad garantiza su compromiso con el bienestar de las familias con lo que se contribuye a tener una capital el orden y que vela por la salud de quienes más lo necesitan.

- La actividad contó con la participación de 100 mujeres de la junta auxiliar de Azumiatla que tienen acceso al taller para fortalecer el aprendizaje y el empoderamiento

Puebla, Pue.- Con la intención de contribuir al bienestar y la salud de las poblanas, el presidente municipal, Pepe Chedraui Budib, encabezó la entrega de paquetes alimentarios y el arranque del Taller de Nutrición de Mujeres Imparables 2025. 

A través de la Secretaría para la Igualdad Sustantiva de Género, el Gobierno de la Ciudad, reconoce el esfuerzo, resiliencia y compromiso con el desarrollo de las mujeres poblanas con sus familias y comunidades. 

En este sentido, el alcalde Pepe Chedraui Budib, destacó la importancia de sumar apoyos que, además de atender necesidades básicas, fortalezcan el sentido de comunidad y el empoderamiento de las mujeres para alcanzar sus metas personales y profesionales.

“Tenemos que ayudar a nuestras infancias, a nuestros jóvenes, a nuestras señoritas, que están en el transcurso de crecimiento: a comer bien, a comer sano. Y por eso son tan importantes estas pláticas que traemos hoy, aquí, a San Andrés Azumiatla. Les manda un saludo muy cariñoso el señor gobernador, Alejandro Armenta, hasta aquí, hasta Azumiatla, y él está muy enfocado también en eliminar la comida chatarra de nuestras escuelas para que nuestros jóvenes y nuestras señoritas puedan crecer sanamente, de acuerdo a como nos lo indica nuestra presidenta la doctora Claudia Sheinbaum”, agregó. 

En su mensaje, la titular de la Secretaría para la Igualdad Sustantiva de Género, Zaira González Gómez, destacó la importancia de poner a las mujeres en el centro de las acciones de gobierno. “Así seguiremos avanzando y recorriendo todas las juntas auxiliares para podemos permitir que esta capital sea una capital imparable”, expresó. 

Por su parte, Anastasia Onofre Guerrero, presidenta auxiliar San Andrés Azumiatla reconoció la importancia de estas pláticas para crear conciencia a malos hábitos alimenticios para prevenir enfermedades.

Durante la jornada se ofrecieron talleres de nutrición y movilidad articular para promover estilos de vida sostenibles. Asimismo, las participantes fortalecieron sus conocimientos y capacidades, y recibieron una despensa en reconocimiento a su compromiso con la superación. Este esfuerzo busca que los aprendizajes adquiridos se multipliquen en sus hogares y comunidades, logrando un impacto positivo de mayor alcance.

Con estas acciones, el Gobierno de la Ciudad reitera su compromiso de acompañar e impulsar a las mujeres en su desarrollo y bienestar.

- El director del colegio refrendó la voluntad de la institución para colaborar por segundo año consecutivo con el Banco de Alimentos Cáritas Puebla.

PUEBLA, Pue.- Con el objetivo de fortalecer la colaboración y promover la participación de la comunidad educativa en causas sociales, el director general del Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Puebla (Conalep), Juan Antonio Martínez Martínez, refrendó la voluntad de la institución para participar por segundo año consecutivo con el Banco de Alimentos Cáritas Puebla.

Por ello, Martínez Martínez, visitó las instalaciones de la asociación donde Alexandra Ladrón de Guevara Patiño, gerente de Fortalecimiento y Alianzas, explicó el proceso operativo de recolecta, selección y distribución de alimentos que provienen de las empresas, centrales de abasto e invernaderos, los cuales ya no son comercializables pero son cien por ciento comestibles y se otorgan a familias que se encuentran con inseguridad alimentaria.

Asimismo, Mariel Rodríguez León, coordinadora de Procuración y líder del programa Puebla Comparte Hambre Cero agradeció la contribución que el Conalep brindó en 2024, mediante la cual estudiantes de los doce planteles en la entidad, donaron kilos de arroz y frijol para combatir el hambre y la desnutrición.

De esta forma, el Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Puebla (Conalep) demuestra su Amor a Puebla y visión humanista, así como su compromiso con la formación integral de las y los alumnos, alineado a las directrices que establecen la presidenta Claudia Sheinbaum y el gobernador Alejandro Armenta.

- La intención es que las familias prioricen los alimentos para el desarrollo integral de las niñas, niños y adolescentes a fin de tener un mejor rendimiento escolar.

- Especialistas orientan sobre la preparación de comidas y del plato del bien comer.

TEPEXI DE RODRÍGUEZ, Pue.- Ante la necesidad de tener una sociedad saludable con hábitos adecuados para priorizar el desarrollo integral de la niñez y la adolescencia, mediante una nutrición adecuada que incida positivamente en su rendimiento escolar, salud y bienestar, el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia lleva a cabo capacitación en el manejo de alimentos.

Con el programa “Nutriendo Familias Con Amor”, la Unidad Móvil realiza recorridos en las 27 microrregiones del estado para abonar a los índices de nutrición en edad temprana y mejorar la calidad de vida de niñas, niños y adolescentes.

De igual forma, la Unidad Móvil ofrece pláticas sobre el plato del bien comer a la población en general, con el objetivo de que los conocimientos adquiridos se repliquen en los hogares y se construyan hábitos alimenticios más saludables en toda la familia. Hasta la fecha se han beneficiado a cerca de 2 mil personas con estas acciones.

A través de capacitaciones, pláticas y talleres, el SEDIF reafirma su visión humanista y de transformación social impulsada por la presidenta del Patronato, Ceci Arellano, quien está comprometida con garantizar una alimentación digna y balanceada para quienes más lo necesitan.

Las y los responsables de la capacitación están a cargo de chefs y especialistas que explican la importancia de cada ingrediente, su valor nutricional y cómo combinar los productos oriundos de la región para que logren ser platillos más nutritivos y agradables en el gusto infantil y con ello, facilitar su consumo.

En esta jornada, las presidentas de los Sistemas Municipales DIF y encargados de comedores escolares de 17 municipios fueron los que recibieron estos conocimientos.

Los municipios participantes fueron: Tzicatlacoyan, Xochiltepec, Zacapala, Ahuatlán, Coatzingo, Cuayuca de Andrade, Chigmecatitlán, Huehuetlán el Grande, La Magdalena Tlatlauquitepec, San Diego la Mesa Tochimiltzingo, San Martín Totoltepec, San Juan Atzompa, Santa Inés Ahuatempan, Tepexi de Rodríguez, Teopatlán, Huatlatlauca y Santa Catarina Tlaltempan.

-El Gobierno de Puebla reafirma su compromiso con el sector primario y con la promoción de agronegocios que fortalezcan la soberanía alimentaria.

PUEBLA, Pue.- En representación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la directora de Agricultura, Fanny Susana Bautista, asistió hoy a la rueda de prensa donde se anunció la 17ª Edición de la Expo Hortícola Puebla BUAP. Este evento, organizado en coordinación con el municipio de Los Reyes de Juárez, se llevará a cabo los días 8, 9 y 10 de octubre en el Agroparque de Los Reyes de Juárez, sede que se consolidará como el centro de los agronegocios más importante de la región.

La Expo contará con la participación de más de 150 expositores, 60 empresas semilleras, la generación de más de 10 mil oportunidades de negocio y la demostración de más de 200 cultivos, con la expectativa de recibir a más de 4 mil visitantes diarios. Entre las principales atracciones se encuentran:
• Parcelas demostrativas de hortalizas.
• Sistemas de riego y tecnificación en cultivos.
• Innovaciones en mecanismos de producción.
• Semillas mejoradas e insumos para la cadena agroalimentaria.

Durante su intervención, la directora de Agricultura de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Fanny Susana Bautista destacó que este encuentro adquiere mayor relevancia ante el reto del cambio climático, una prioridad que exige impulsar el sector agroalimentario. Resaltó que la Expo constituye un evento con gran trascendencia histórica, donde se fusionan la experiencia de los productores, los avances de la investigación y las aportaciones de la tecnología.

El Gobierno de Puebla reafirma su compromiso con el sector primario y con la promoción de agronegocios que fortalezcan la soberanía alimentaria, en concordancia con la visión de la presidenta Claudia Sheinbaum.

- A través de Alianza del Pacífico, estudiante de Ingeniería en Alimentos estará en la Universidad Nacional Agraria de la Selva, en Perú.

HUEJOTZINGO, Pue.- La Universidad Tecnológica de Huejotzingo (UTH) fortalece la movilidad internacional para sus estudiantes, ahora es con la Universidad Nacional Agraria de la Selva, en Perú, vinculación que se dio a través de la Alianza del Pacífico.

En este sentido, la alumna Fabiola Ibeth Hernández Juárez, de la Ingeniería en Alimentos, fue seleccionada con la beca del 100 por ciento para cubrir una estancia de cinco meses en ese país sudamericano.

Durante la firma del convenio de retorno para esta movilidad, la rectora de UTH, Mirna Toxqui Oliver, felicitó personalmente a la estudiante por este importante logro. Además, destacó que continuarán las gestiones y acciones para lograr más convenios y becas de movilidad, ya que representan una gran oportunidad para que las y los jóvenes de esta casa de estudios puedan trasladarse a otros países y complementar su formación académica.

La rectora también extendió su reconocimiento a la familia de la estudiante, quienes estuvieron presentes en la ceremonia y destacó que este tipo de oportunidades fortalecen lazos internacionales y abren puertas a nuevas perspectivas de estudio y trabajo.

La UTH se suma a las iniciativas del gobernador Alejandro Armenta de brindar mayores espacios y áreas de oportunidad a las y los estudiantes poblanos para su formación profesional. Cabe destacar que con este tipo de becas, las y los estudiantes pueden cursar materias afines a sus cuatrimestres, además de que la UTH mantiene un seguimiento durante todo del desarrollo del programa.

-El Gobierno del Estado de Puebla a través del organismo distribuye 117 mil 194 despensas para beneficiar a 16 mil 742 personas de juntas auxiliares de Puebla capital.

PUEBLA, Pue.- El Gobierno del estado de Puebla que encabeza Alejandro Armenta, ocupado en el bienestar de las y los poblanos, a través del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF), distribuye despensas en comunidades con rezago y alta marginación en Puebla capital, lo que se traduce en seguridad alimentaria para las familias.

En este contexto, la presidenta del Patronato DIF, Ceci Arellano, mantiene su visión de otorgar apoyo a los grupos vulnerables a fin de que tengan una vida fuerte, sana, de crecimiento integral, pero sobre todo que las familias tengan certeza en su alimentación.

Con la entrega de despensas correspondientes a la primera y segunda etapa del “Programa de Atención Alimentaria a Personas en Situación de Vulnerabilidad”, en juntas auxiliares y colonias de la capital, los grupos vulnerables beneficiados son las personas con discapacidad, desnutrición, con cáncer, mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, así como adultas mayores.

Durante el mes de agosto y la primera semana de septiembre, se entregarán 117 mil 194 despensas a 16 mil 742 personas registradas en dicho programa, estas acciones representan un beneficio en la alimentación de la población por sus ingredientes nutritivos y salubres.

Las despensas entregadas contienen alimentos tales como arroz, atún, sardina, avena, chícharos, zanahorias, frijol, fruta deshidratada, harina de trigo, leche descremada, lenteja, pasta para sopa y aceite vegetal, todos ricos en carbohidratos y vitaminas que ayudan a que los beneficiados tengan una mejor alimentación.

En este sentido, Karen Rojas, habitante de la junta auxiliar Romero Vargas, agradeció a Ceci Arellano por el apoyo de despensas del Programa 100 Días. “Nos beneficia muchísimo ya que nos ayudan a la economía, al crecimiento de nuestros pequeños y es un gran apoyo para nuestra familia”, expresó.

Con estos apoyos, el SEDIF refrenda su compromiso de seguir de la mano y hombro con hombro con los subsistemas municipales para el Desarrollo Integral de las Familias en la construcción de un gobierno humanista, donde toda acción priorice protección, confianza, cercanía, estabilidad, así como bienestar social y beneficie a las familias que más lo necesitan de todo el estado.